ลูกพีช เป็นผลไม้ลูกเล็กที่เต็มไปด้วยสารอาหารที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพดีต่อผิว อาจช่วยระบบย่อยอาหาร นอกจากนี้ยังอาจช่วยลดความเสี่ยงมะเร็ง และลดระดับน้ำตาลในเลือด ลูกพีชเป็นผลไม้เมืองหนาวที่มีถิ่นกำเนิดในประเทศจีน มีเปลือกสีชมพูอมส้มปกคลุมด้วยขนนุ่ม เนื้อในเป็นสีขาวหรือเหลือง รสชาติหวานอมเปรี้ยว มีกลิ่นหอมหวานเฉพาะตัว
เช่นเดียวกับเนคทารีน พลัม แอปริคอต และเชอร์รี่ พวกมันถูกจัดอยู่ในกลุ่มผลไม้ชนิดหนึ่งที่มีแกนกลางขนาดใหญ่เป็นแกนเดียว น่าสนใจกินอย่างไรให้สุขภาพดี ประโยชน์ของลูกพีช มีสารอาหารมากมายที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย นี่คือการศึกษาบางส่วนเกี่ยวกับประสิทธิภาพ และประโยชน์ของลูกพีช ช่วยบำรุงผิวพรรณ
ลูกพีชมีประโยชน์มากมายสำหรับผิว อุดมไปด้วยโพลีฟีนอลที่มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ สารสกัดจากผลไม้ที่มีเมล็ดแข็งอย่างโปรแอนโทไซยานิดิน proanthocyanidins เหล่านี้เป็นที่นิยมใช้เป็นส่วนผสมในอุตสาหกรรมอาหาร การผลิตยา และเวชภัณฑ์ รวมทั้งการผลิตเครื่องสำอางหรือเครื่องประทินผิว
นอกจากนี้ ลูกพีชสดยังมีน้ำถึง 90 เปอร์เซ็นต์ และอุดมไปด้วยเซราไมด์ซึ่งช่วยให้ผิวชุ่มชื้น มีการศึกษาพบว่าการกินหรือใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีสารสกัดกลูโคซิลเซราไมด์ glucosylceramide จากลูกพีช ช่วยเสริมเกราะป้องกันผิว และช่วยให้ผิวกักเก็บความชุ่มชื้นได้ดี ช่วยให้ผิวเนียนนุ่มชุ่มชื่นขึ้น และลูกพีชเป็นผลไม้ที่มีเบต้าแคโรทีน การปกป้องผิวจากการทำลายของแสงแดด
การศึกษาบางชิ้นแสดงให้เห็นว่าการรับประทานสารสกัดจากดอกพีช เช่น การดื่มชาดอกพีชหรือการรับประทานเป็นอาหารเสริม ช่วยลดอายุผิวที่เกิดจากการทำร้ายของรังสียูวี และลดการเสื่อมสลายของคอลลาเจนในผิวหนังของสัตว์ทดลอง กินผลไม้ในปริมาณปานกลาง โดยเฉพาะผลไม้ที่มีไฟเบอร์สูง ป้องกันอาการท้องผูก และช่วยให้ระบบย่อยอาหารทำงานได้ดีขึ้น
จากข้อกำหนดอ้างอิงทางโภชนาการประจำวันสำหรับคนไทย ระบุว่าผู้ใหญ่ควรรับประทานไฟเบอร์ 25 กรัมต่อวัน โดยลูกพีชขนาดกลางมีไฟเบอร์ และพรีไบโอติกประมาณ 1.5-2 กรัม ซึ่งเป็นแหล่งอาหารสำคัญ ที่ช่วยการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ที่มีประโยชน์ในลำไส้ จึงช่วยในการทำงานของระบบขับถ่าย พีชเป็นที่ต้องการอย่างมากในเอเชียตะวันออก เชื่อกันว่าดอกพีชมีความสามารถลดน้ำตาลในเลือด
ในการศึกษาหนึ่ง หนูได้รับสารสกัดจากดอกพีชพร้อมกับอาหารที่มีไขมันสูง สารสกัดจากดอกพีชพบว่าช่วยในการลดน้ำหนัก และไขมันหน้าท้อง แต่การศึกษานี้เป็นเพียงการศึกษาในสัตว์เท่านั้น ดังนั้นจึงไม่สามารถสรุปได้แน่ชัดว่าจะมีผลเช่นเดียวกันกับมนุษย์หรือไม่ โพลีฟีนอลเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยป้องกัน และยับยั้งการทำลายเซลล์จากอนุมูลอิสระ จึงช่วยลดโอกาสการเป็นโรคร้ายต่างๆ รวมทั้งมะเร็ง
การวิจัยชี้ให้เห็นว่าโพลีฟีนอลในลูกพีชอาจมีฤทธิ์ป้องกันการเจริญเติบโตและการแพร่กระจายของเซลล์มะเร็งบางชนิด จากการศึกษาพบว่าสารสกัดจากราก ลูกพีช ถูกนำมาใช้เพื่อรักษามะเร็งหลอดอาหาร และอาจหยุดการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็งตับในหลอดทดลอง ซึ่งสอดคล้องกับการศึกษาอื่นในหนู
การวิจัยพบว่าลูกพีชอาจกระตุ้นการเผาผลาญสารพิษ และช่วยป้องกันการทำลายเนื้อเยื่อจากการสัมผัสกับนิโคตินในบุหรี่ การเปลี่ยนวิธีการกินเพื่อสุขภาพที่ดีเป็นส่วนหนึ่งในการป้องกันโรคหัวใจ และหลอดเลือด ด้วยการเลือกกินผักผลไม้อย่างพีช รวมหลากหลายอาหารที่มีประโยชน์ทุกวัน สิ่งนี้จะช่วยให้ร่างกายของคุณมีวิตามิน แร่ธาตุ และสารอาหารอื่นๆ เช่น สารต้านอนุมูลอิสระที่สนับสนุนสุขภาพของหัวใจ
การศึกษาชิ้นหนึ่งชี้ให้เห็นว่าลูกพีชอาจมีฤทธิ์ขยายหลอดเลือด และลดความดันโลหิตในหนู นอกจากนี้สารสกัดจากน้ำมันลูกพีชยังมีฤทธิ์ลดคอเลสเตอรอลชนิดเลว และเพิ่มคอเลสเตอรอลที่ดีในเซลล์ทดลอง ดังนั้นจึงอาจช่วยป้องกันหลอดเลือดได้ หลอดเลือดเกิดจากการมีไขมันสะสมในหลอดเลือดจนเกิดการอุดตันของหลอดเลือด
ซึ่งสอดคล้องกับการศึกษาอื่นที่แสดงว่า prunetin ที่พบในลูกพีชสามารถช่วยลดความดันโลหิตในหนูได้ และใช้เป็นส่วนผสมในยา เพื่อช่วยป้องกันหรือรักษาโรคความดันโลหิตสูงได้ อย่างไรก็ตาม การศึกษานี้เป็นเพียงการทดลองกับสัตว์เท่านั้น ดังนั้นจึงจำเป็นต้องมีการทดลองในมนุษย์มากขึ้น ได้รับการยืนยันว่าลูกพีชมีประสิทธิภาพในการรักษาความดันโลหิตสูง และป้องกันหลอดเลือด
ลูกพีชช่วยในการป้องกันได้ และรักษาภาวะอื่นๆ เช่น การทำงานในร่างกาย สุขภาพตา มีข้อมูลทางวิทยาศาสตร์ไม่เพียงพอและจำเป็นต้องมีการศึกษาเพิ่มเติม เพื่อยืนยันประสิทธิภาพของลูกพีชสำหรับโรคหรืออาการเหล่านี้ ลูกพีชสามารถกินได้สดๆ โดยปอกก่อน ใช้ประกอบอาหารคาวหรือหวานได้หลากหลาย เช่น ใส่ในสลัดหรือซีเรียล ทำแยม ทำขนมหวาน เช่น พาย หรือใส่เครื่องดื่มเย็น เช่น สมูทตี้ บางคนอาจรับประทานลูกพีชแปรรูปซึ่งหาง่ายกว่า
ตัวอย่างเช่น ลูกพีชกระป๋องหรือแช่แข็งแต่อาจให้คุณค่าทางโภชนาการไม่ครบถ้วน ลูกพีชแปรรูป มักจะมีน้ำตาลสูง และมีสารปรุงแต่ง ดังนั้น ให้กินสดแทนอาหารกระป๋องหรือแช่แข็งหากเป็นไปได้ อย่างไรก็ตาม ลูกพีชมีไขมันต่ำ จึงมีใยอาหารสูง เป็นผลไม้ที่แนะนำ เพื่อสุขภาพที่คิดว่าจะลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ และหลอดเลือด
ลูกพีชสามารถรับประทานกับโยเกิร์ตไขมันต่ำได้ ผสมลูกพีชลงในสมูทตี้ หรือโรยบนเมนูของว่างเพื่อสุขภาพต่างๆ ก็ถือเป็นของว่างเพื่อสุขภาพมากกว่าของว่างเช่นกัน นอกจากนี้ การกินลูกพีชอาจทำให้เกิดอาการแพ้ในบางคน อาจเกิดอาการแพ้หลังรับประทานอาหาร ทำให้คันที่ใบหน้า หรือมีอาการผิดปกติอื่นๆ เช่น ไอ ท้องเสีย หรืออาเจียน ควรไปพบแพทย์ทันที หากมีอาการเหล่านี้
บทความที่น่าสนใจ : ไฟฟ้าในอวกาศ การทำความเข้าใจเกี่ยวกับการผลิตไฟฟ้าในอวกาศ