วิตามินเอ คำว่าวิตามินเอหมายถึง สารประกอบหลายชนิดที่มีองค์ประกอบและคุณสมบัติคล้ายคลึงกัน ตัวอย่างเช่น เรตินอลและเอสเทอร์ของเรตินอลมักถูกเรียกว่า เป็นสารตั้งต้นของสารที่สามารถเปลี่ยนจากภายนอกไปเป็นเรตินอลได้ ในทางกลับกัน จะถูกออกซิไดซ์เป็น กรดเรติ โนอิกซึ่งเป็นรูปแบบที่ควบคุมการถอดรหัสของยีน และกระบวนการที่สำคัญอื่นๆ
เรตินอล กรดเรติโนอิก และสารประกอบที่เกี่ยวข้องเรียกว่าเรตินอยด์ เบต้าแคโรทีนและสารอื่นที่คล้ายคลึงกัน ซึ่งร่างกายสามารถเปลี่ยนเป็นเรตินอลได้เรียกว่า โปรวิตามินเอ แคโรทีนอยด์ พืชสังเคราะห์รูปแบบต่างๆหลายร้อยแบบ แต่มีเพียง 10 เปอร์เซ็นต์เท่านั้น ที่สามารถเปลี่ยนเป็นเรตินอลได้ ไฮโดรไลซิสของวิตามินเอเกิดขึ้นได้อย่างไร สารประกอบของวิตามินเอเป็นโมเลกุลสำคัญที่ละลายในไขมัน
ส่วนใหญ่พบในตับในรูปของเอสเทอร์ ในระหว่างการไฮโดรไลซิส พวกมันจะสร้างทรานส์เรติน อล ซึ่งจะจับกับโปรตีนก่อนที่จะเข้าสู่กระแสเลือด คอมเพล็กซ์ที่เกิดขึ้นจะรวมตัวกับทรานไทเรติน ซึ่งช่วยให้ส่งไปยังเนื้อเยื่อรอบข้างได้ วิตามินเอมีผลต่อการมองเห็นอย่างไร วิตามินเอ เรตินาของดวงตาประกอบด้วยเซลล์รับภาพที่ไวต่อแสง 2 ประเภทหลัก ได้แก่ เซลล์ รูปแท่งและเซลล์ รูปกรวย
เซลล์เหล่านี้รับรู้โฟตอนของแสง และแปลงเป็นแรงกระตุ้นของเส้นประสาทที่สมอง ตีความเป็นภาพที่มองเห็นได้ เรตินอลสะสมอยู่ในเรตินา และสามารถเก็บไว้ที่นั่นในรูปของเอสเทอร์ หากจำเป็น จะถูกไฮโดรไลซ์ ไอโซเมอไรซ์ และออกซิไดซ์ หลังจากนั้นจะถูกส่งไปยังเซลล์รับแสงที่มีหน้าที่ในการมองเห็นในตอนกลางคืน และการตรวจจับวัตถุที่เคลื่อนไหว ในเซลล์รูปแท่ง สารนี้จะจับกับโปรตีนที่เรียกว่าออปซิน
และสร้างสารสีที่เรียกว่าวิชวลเพอร์เพิล การดูดซับโฟตอนของแสง จะเร่งปฏิกิริยาไอโซเมอไรเซชันของเรตินาไปยังทรานส์เรตินาที่ปล่อยออกมาจากโมเลกุลออปซิน โฟโตไอโซเมอไรเซ ชัน นี้กระตุ้นปฏิกิริยาที่นำไปสู่การสร้างกระแสประสาทที่ส่งจากเส้นประสาทตาไปยังเปลือกสมอง ทรานส์เรตินอลทั้งหมดจะถูกแปลงเป็นทรานส์เรตินอล และถูกส่งผ่านช่องว่างคั่นระหว่างหน้าไปยังเซลล์
เยื่อบุผิวที่สร้างเม็ดสีเรตินาทำให้วงจรการสร้างภาพเสร็จสมบูรณ์ กระบวนการที่คล้ายกันนี้เกิดขึ้นในเซลล์รูปกรวยที่มีโปรตีนออปซินสีแดง เขียว หรือน้ำเงินที่จำเป็นในการดูดซับโฟตอนจากสเปกตรัมแสงที่มองเห็นได้ วิตามินเอเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการพัฒนาดวงตาของสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนม หากไม่มีสิ่งนี้ การทำงานของจอประสาทตาปกติจะเป็นไปไม่ได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง การมองเห็นสีและการปรับดวงตาให้เข้ากับความมืด
หากไม่เพียงพอ กระจกตาจะเริ่มบางและเป็นแผลตาบอด บทบาทของวิตามินเอในการควบคุมกรดเรติโนอิกคืออะไร ทรานส์เรตินอลสามารถเก็บไว้ในเซลล์ในรูปของเอสเทอร์ หรือถูกออกซิไดซ์เป็นทรานส์เรตินอลโดยเอนไซม์แอลกอฮอล์ดีไฮโดรจีเนส ในทางกลับกัน เรตินัลดีไฮด์ดีไฮโดรจีเนสสามารถกระตุ้นการเปลี่ยนของทรานส์เรตินัลเป็นไอโซเมอร์ที่มีฤทธิ์ทางชีวภาพของกรดเรติโนอิก RA สองชนิด
ได้แก่ ทรานส์ RA และ RA พวกมันทำหน้าที่เป็นฮอร์โมนที่มีอิทธิพลต่อการแสดงออกของยีน และควบคุมกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่าง เช่นการเพิ่มจำนวนเซลล์และความแตกต่าง บทบาทของวิตามินเอในการควบคุมเรตินอลคืออะไร ในตา เนื้อเยื่อไขมันและกล้ามเนื้อ STRA6 ของพลาสมาเมมเบรนจะรับเรตินอลจากโปรตีนนอกเซลล์ และถ่ายเข้าไปในโปรตีนจับภายในเซลล์ CRBP
STRA6 ยังทำปฏิกิริยากับเลซิตินผ่านเอนไซม์เรตินอล อะซิล ทรานสเฟอเร ส สารนี้เร่งปฏิกิริยาเอสเทอริฟิเคชัน และกักเก็บเรตินอลเพื่อรักษาสถานะในร่างกาย การดูดซึมของ STRA6 กระตุ้นการเปิดใช้งานน้ำตกส่งสัญญาณที่ไกล่เกลี่ยโดยไทโรซีนไคเนส เส้นทางการส่งสัญญาณนี้ควบคุมการแสดงออกของไซโตไคน์ ฮอร์โมน และปัจจัยการเจริญเติบโตที่หลากหลาย
การศึกษาในสัตว์ทดลองรายงานว่า การแสดงออกของยีนที่เพิ่มขึ้น เช่น SOCS3 สามารถนำไปสู่การยับยั้งสัญญาณความเข้มข้นของอินซูลิน ดังนั้น หนูอ้วนที่ไม่มี STRA6 จึงได้รับการปกป้องจากการดื้อต่อฮอร์โมน วิตามินเอมีความสำคัญต่อภูมิคุ้มกันหรือไม่ บทบาทของวิตามินเอต่อภูมิคุ้มกัน เดิมทีถูกนำมาใช้เป็นวิตามินต่อต้านการติดเชื้อ เนื่องจากมีบทบาทสำคัญในการทำงานปกติของระบบภูมิคุ้มกัน
อย่างที่คุณทราบ เซลล์ที่บุระบบทางเดินหายใจ ทางเดินอาหาร ทางเดินปัสสาวะ ตลอดจนผิวหนังและเยื่อเมือก ก่อตัวเป็นด่านแรกในการป้องกันการติดเชื้อของร่างกาย กรดเรติโนอิกผลิตโดยเซลล์ที่สร้างแอนติเจน รวมทั้งแมคโครฟาจและเดนไดรต์ที่พบในเยื่อเมือก และต่อมน้ำเหลืองที่เกี่ยวข้อง ซึ่งมันทำหน้าที่ในเดนไดรต์เซลล์เอง ควบคุมการสร้างความแตกต่าง
การย้ายถิ่นและความสามารถในการนำเสนอแอนติเจน นอกจากนี้ การผลิตกรดยังจำเป็นสำหรับการแยกความแตกต่างของ CD4 T ลิมโฟไซต์เป็น T ลิมโฟไซต์ควบคุมที่เหนี่ยวนำ ซึ่งจำเป็นสำหรับการตอบสนองที่เพียงพอต่อกระบวนการอักเสบ นักวิทยาศาสตร์ได้พบหลักฐานที่ชัดเจนว่า สามารถป้องกันการพัฒนาภูมิต้านทานผิดปกติ บทบาทของวิตามินเอในการพัฒนาก่อนคลอดและหลังคลอดคืออะไร
นักวิทยาศาสตร์ได้ข้อสรุปว่า สถานะที่ไม่เพียงพอของสารในร่างกาย กระตุ้นให้เกิดความพิการแต่กำเนิด การถ่ายโอนเรตินอยด์จะเริ่มขึ้นในช่วงของการย่อยอาหาร ซึ่งเป็นหนึ่งในระยะแรกของการพัฒนาของตัวอ่อน ระดับ วิตามินเอ ปกติมีความสำคัญต่อหัวใจ ตา หู ปอด อวัยวะภายในอื่นๆ และแขนขาของทารกในครรภ์ ทารกที่คลอดก่อนกำหนดพบว่า มีระดับของสารต่ำกว่าทารกที่ครบกำหนด
มีเหตุผลที่ดีที่จะเชื่อว่าการแก้ไขข้อบกพร่อง จะช่วยลดอุบัติการณ์ของโรคปอดเรื้อรัง และการเสียชีวิตก่อนวัยอันควร การส่งสัญญาณของเรตินอยด์ ยังเกี่ยวข้องกับการแสดงออกของเมทริกซ์โปรตีนนอกเซลล์จำนวนมาก รวมทั้งคอลลาเจน ลามิน และโปรตีโอไกลแคน การขาดสามารถนำไปสู่การเปลี่ยนแปลงองค์ประกอบของเมทริกซ์ ซึ่งเป็นการละเมิดลักษณะทางสัณฐานวิทยา และการทำงานของอวัยวะต่างๆ
บทความที่น่าสนใจ ทรงผม อธิบายเกี่ยวกับการจัดแต่ง ทรงผม ด้วยผลิตภัณฑ์เครื่องสำอาง