โอเมก้า จากตับปลาคืออะไร น้ำมันปลาได้มาด้วยวิธีที่ค่อนข้างง่ายพวกมันกลายเป็นน้ำมันตับปลามีจำนวนมากในอวัยวะนี้ที่ไหลออกจากตับสด ภายใต้ความกดดันของมันเองเป็นเวลานานการสกัดด้วยวิธีง่ายๆ ใส่ตับลงในถังไขมันไหลลงมาและรวบรวมในภาชนะตอนนี้วิธีนี้ไม่เป็นที่ยอมรับเนื่องจากการปนเปื้อนของน้ำและปลาที่มีสารพิษจำเป็นต้องทำความสะอาดไขมันและยิ่งทำความสะอาดได้ดีเท่าไร
ผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายก็จะมีราคาแพงมากขึ้นเท่านั้น ดังนั้นจึงไม่มีประเด็นในการซื้อยาราคาถูกเป็นไปได้มากว่าจะมีไขมันคุณภาพต่ำมีสิ่งเจือปน เมื่อพิจารณาถึงอันตรายจากการสัมผัสกับสารพิษอาจคุ้มค่าที่จะละทิ้งน้ำมันปลาที่ได้จากตับปลาบริษัทสมัยใหม่ใช้ความสามารถทางเทคนิคทั้งหมด เพื่อทำความสะอาดวัตถุดิบจากสิ่งเจือปนอย่างทั่วถึง
ดังนั้น น้ำมันปลาในรูปของเอทิลเอสเทอร์จึงไม่มีสารที่เป็นอันตรายและมี EPA และ DHA เข้มข้นสูงในระหว่างการผลิตฐานกลีเซอรอลของกรดไขมันจะถูกกำจัดออกและส่วนที่เหลือกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน EPA และ DHA จะถูกเอสเทอริไฟต์และได้ผลิตภัณฑ์ที่บริสุทธิ์น้ำมันปลารูปแบบบริสุทธิ์สมบูรณ์แบบนี้แนะนำให้ใช้โดยสตรีมีครรภ์และให้นมบุตร
แม้ว่ามันจะมาจากตับปลา แต่เนื้อหาของสิ่งสกปรกที่เป็นอันตรายในนั้นมีแนวโน้มที่จะเป็นศูนย์โอเมก้า 3 จากตับปลาคืออะไรทำไมทุกคนไม่ควรกินน้ำมันปลาในรูปแบบนี้ ปัญหาคือเอทิลเอสเทอร์ถูกดูดซึมได้แย่ลงเนื่องจากไม่ใช่สารรูปแบบธรรมชาติน้ำมันปลาทั่วไป รูปแบบไตรกลีเซอไรด์ จะถูกดูดซึมได้ดีกว่าดังนั้นจึงแนะนำให้ใช้น้ำมันปลาในรูปแบบนี้
เมื่อเลือกจะเป็นการดีกว่า ที่จะมุ่งเน้นไปที่ผู้ผลิตบริษัทจากนอร์เวย์ สหรัฐอเมริกา ญี่ปุ่นที่ใช้มาตรฐานคุณภาพที่เข้มงวดมากให้ความสำคัญสูงสุด กับการทำให้วัตถุดิบบริสุทธิ์โอเมก้า 3 จากเนื้อปลามีประโยชน์อย่างไร คุณสามารถรับน้ำมันปลาได้ไม่เพียงแค่จากตับปลาเท่านั้นแต่ยังได้จากเนื้อปลาชนิดอื่นด้วยวิธีนี้เป็นวิธีที่ดีกว่าเพราะเนื้อสัตว์ไม่สะสมสารอันตรายมากเท่ากับตับ
เป็นการดีถ้าได้น้ำมันปลาจากเนื้อปลาทะเลขนาดกลางที่มีมันหลากหลายชนิดและไม่ดีนักหากมาจากฉลามหรือปลาทูน่า ปลาเหล่านี้เป็นผู้ล่าและบุคคลขนาดใหญ่จะสะสมสารปรอทและโลหะหนักจำนวนมากหากผู้ผลิตผลิตน้ำมันปลาจากปลาหลายชนิดสิ่งนี้จะถูกระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ เนื่องจากเป็นข้อได้เปรียบทางการแข่งขันที่สำคัญ
อย่างไรก็ตามไขมันดังกล่าวจะเรียกว่าปลาแม้ว่าคุณควรจำไว้เสมอเกี่ยวกับข้อผิดพลาดในการแปลโอเมก้า 3 จากปลาแซลมอนมีประโยชน์อย่างไร ปลาแซลมอนเป็นแหล่งโอเมก้า 3 ที่อุดมไปด้วยเนื้อของมัน เพียง150 กรัม มีโอเมก้า 3 อยู่ 3.2 กรัม ในเรื่องอื่นๆ ปริมาณของกรดที่มีค่าขึ้นอยู่กับวิธีการเลี้ยงปลามีอยู่ในป่ามากกว่าที่ปลูกในสระและเลี้ยงด้วยอาหารจากพืช
ปลาแซลมอนยังมีลักษณะเฉพาะตรงที่ร่างกายของปลาสามารถสังเคราะห์กรดโอเมก้า 3 ได้เช่นเดียวกับเปลี่ยน PUFAs จากพืชให้เป็นสัตว์ทะเล ดังนั้นจึงมีสารประกอบที่มีคุณค่าในเนื้อปลาแซลมอนมากกว่าในอาหารที่มันกิน ข้อมูลจากสถาบันวิจัยโภชนาการและอาหารทะเลแห่งนอร์เวย์โอเมก้า 3 จากสาหร่ายต่างกันอย่างไร
การดูดซึมของน้ำมันปลาและปริมาณ EPA และ DHA ที่สูงทำให้เป็นแหล่งโอเมก้า 3 ที่เหมาะสมแต่ผู้ที่ทานมังสวิรัติหรือผู้ที่แพ้โปรตีนจากปลา โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับกลุ่มดังกล่าวได้มีการพัฒนาเทคโนโลยีสำหรับการได้รับกรดที่จำเป็นจากสาหร่ายขนาดเล็กโดยทั่วไปแล้วอุตสาหกรรมสาหร่ายกำลังเฟื่องฟูเนื่องจากพืชเป็นแหล่งของโอเมก้า 3 ไม่เพียงเท่านั้นแต่ยังเป็นแหล่งของสารที่มีประโยชน์อื่นๆอีกด้วย
นอกจากนี้ สาหร่ายยังอยู่ที่ด้านล่างสุดของห่วงโซ่อาหารและไม่สะสมสิ่งเจือปนที่เป็นพิษมากเท่ากับปลา พวกมันย่อยง่ายเหมาะสำหรับเกือบทุกคนอนุพันธ์ของพวกมันไม่ก่อให้เกิดผลข้างเคียงเช่นอาการเสียดท้อง รสที่ไม่พึงประสงค์ในปากแต่จนถึงตอนนี้ เทคโนโลยีการผลิตมีความซับซ้อนมาก ดังนั้นโอเมก้า 3 รูปแบบนี้จึงผลิตโดยบริษัทอื่นๆและไม่ได้เป็นตัวแทนอย่างกว้างขวางในตลาด
นอกจากนี้เนื้อหาของกรด EPA และ DHA ในสาหร่ายมีน้อยกว่าในปลาดังนั้นด้วยจำนวน PUFAs ในองค์ประกอบที่เท่ากันอาหารเสริมสาหร่ายจึงมีราคาสูงกว่าน้ำมันปลาถึง 4 ถึง 6 เท่า ในบรรดาผู้ผลิตที่มีผลิตภัณฑ์เสริมอาหารสาหร่ายโอเมก้า 3 ในสายผลิตภัณฑ์ของพวกเขาที่นิยมมากที่สุด คือแหล่งธรรมชาติ นอร์ดิกเนเชอรัลส์ เว็บเบอร์ เนเชอรัลส์ ความสนใจของนักวิทยาศาสตร์
และผู้ผลิตผลิตภัณฑ์เสริมอาหารในสาหร่ายมีมากขึ้นและสิ่งนี้ทำให้เกิดความหวังว่าในไม่ช้า น้ำมันปลาจากสาหร่าย จะมีจำหน่ายสำหรับประชากรทั่วไป ถ้าเป็นไปได้ตอนนี้ควรให้ความสำคัญกับแหล่งที่มาของกรดที่จำเป็นนี้ อะไรคือความแตกต่างระหว่างโอเมก้า 3 จากน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์ น้ำมัน Flaxseed มี ALA สูง และเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์อย่างยิ่ง
อย่างไรก็ตามผู้ผลิตบางรายนำเสนอน้ำมันนี้ว่า เป็นวีแก้นโอเมก้า 3 ซึ่งไม่เป็นความจริงทั้งหมด มังสวิรัติ เนื่องจากพฤติกรรมการกินของพวกเขาจึงได้รับกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนจากพืชอย่างเพียงพอ รวมทั้ง ALA พวกเขาต้องการเพียง EPA และ DHAซึ่งได้รับจากอาหารทะเลเท่านั้น ดังนั้นไม่ใช่ทุกอย่างที่เรียกว่า โอเมก้า 3 มังสวิรัติที่เหมาะกับพวกเขา และสิ่งสำคัญคือต้องใส่ใจกับองค์ประกอบและวัตถุดิบที่ใช้ทำผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร
บทความที่น่าสนใจ ความดันโลหิต อธิบายเกี่ยวกับการทำเข้าใจเกี่ยวกับโรค ความดันโลหิต